什么是滇红？

(图片来源称茶网画廊)

历史名茶云南红茶创立于1939年，产于云南西南部。它是中国功夫红茶的一朵奇葩。滇红，云南红茶的简称，主要产于封庆、郧县、保山、西双版纳、普洱。

它以郑山族的“形”，祁宏的“香”，滇红的“味”而闻名于世。

品质特征

绳子：又紧又胖

颜色：吴昊透露

汤色：红色，厚而亮，带金戒指

香气：嫩而浓郁，带有焦糖味

口感：甜鲜

叶底：柔软，红色，明亮

冲泡方法

电红功夫茶要用茶壶或碗冲泡

建议水温90度，茶叶用量3-5克

前三个泡沫：赶紧冲出去

第四泡开始时，根据个人口味延长调整坐的时间

品质鉴别

从外观上看，云南红茶紧实肥腻，色泽黑金色；冲泡后内质香气嫩浓，有焦糖味，汤色红透。

云南红茶属于工夫茶的大叶型，因采收期不同，品质有季节性变化，一般春茶优于夏秋茶。

春茶：条纹丰富，骨质厚重，澄清度好，叶底细嫩均匀，淡毫色，多为淡黄色。

夏茶：芽露，净度低，叶底略硬杂，颜色多为橙色。

秋茶：体轻骨轻，纯度低，不及春夏茶嫩，色泽金黄。(作者：肖茶郎，出处：茶文化)