祁门红茶为什么是碎的

祁门红茶不是切碎的 是自然裂碎的

特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主,外形条索紧细苗秀,显毫,色泽乌润.

祁门红茶为什么是碎的

一、祁红 属于工夫红茶的类别。

在制作过程中：切碎是工夫红茶精制不可缺少的基本作业之一。且切碎作业应用是否恰当，对工夫红茶的精制率起到决定性的作用，对品质的好坏与经济效益的高低也起关键性作用。

二、有整叶的红茶.红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

其中小种红茶 一般为整叶的。如：全芽的金骏眉、一芽一叶银峻眉。

以上皆个人愚见，供参考！

一级祁门红茶

祁门红茶的茶叶为什么要切碎？有整叶的红茶吗

都是红茶，有可能是茶叶产地的区别，还有茶叶嫩度的区别，最重要的是发酵程度深浅的区别，所以你会发现汤色有别，味道也不一样。

经过专业机器 揉碎的 是28道工序中的其中一个步骤，整叶的就不是红茶了