日照绿茶的冲泡温度为80~85。日照绿茶属于绿茶，是采摘新鲜的芽叶，不经发酵制成的。它原料丰富，沉淀快，抗泡性低，不适合高温酿造。一般情况下，日照绿茶最好在80~85冲泡，浸泡时间不宜过长，以免色泽暗淡，口感苦涩。
日照绿茶生长在山东省东南部，日照时间长，具有独特的地理优势。
日照绿茶越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大，养分积累多，享有“江北第一茶”的美誉。
独特的自然环境、地理条件和优良的栽培技术造就了日照绿茶的特殊品质，堪称中国绿茶的杰出品类。
阳光绿茶生长缓慢，所以这种茶味道更浓，更耐泡。特别是嫩芽嫩叶的阳光绿茶，一般都是80度左右的水冲泡。当然，这个温度是指在沸水中烘干后的温度。
日照绿茶本身就是一种含有天然物质的茶。如果这种茶在相对较高的水温下冲泡，会造成次数较少，口感不均匀。而且浸泡时间过长，会使茶汤发黄，口感苦涩。
一般来说，建议选择一个玻璃杯冲泡阳光绿茶，这样也可以看到茶叶在杯中慢慢展开的画面，非常漂亮。
日照绿茶一般冲泡三次，饮用时最突出的感觉就是清爽醇厚。它在水中呈美丽的形状展开，芽叶明显，深受茶友的喜爱。