很多刚接触信阳毛尖茶的朋友都不知道信阳毛尖茶是什么茶。他们只觉得它的芽尖很细，入口却有一股浓浓的茶香，别的一无所知。另外，有人觉得是红茶，有人觉得是绿茶。那么，信阳毛尖茶到底是红茶还是绿茶呢？信阳毛尖茶到底属于什么茶，还是实话告诉你吧！
信阳毛尖是红茶还是绿茶
信阳毛尖茶，又名风，属绿茶。它是中国十大名茶之一，被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖茶的新鲜茶叶是从茶树上采摘下来，经过杀青、揉捻、干燥等各种工艺制成的，符合中国绿茶的特点。所以信阳毛尖茶属于绿茶，信阳毛尖茶属于炒绿茶，也属于未发酵茶。
信阳毛尖茶是河南省著名特产之一。主要产区为石河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县。由汉族茶农开发。民国初年，信阳茶区五大茶社生产出质量上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖茶”。
信阳毛尖茶在色、香、味、形上独具个性，色泽鲜净，无残留，香气高贵典雅，滋味鲜爽，滋味醇厚甘甜，外观均匀、青绿有光泽、洁白。外观薄、圆、亮、直、白，色泽青绿，香气高，口感持久，茶汤爽口。优质信阳毛尖茶汤呈淡绿色、黄绿色或鲜黄色，口感清香，劣质信阳毛尖茶呈深绿色或黄色，浑浊、深色，不耐冲泡，无茶味。
根据信阳毛尖茶的生长季节，当地人过去根据鲜叶的采摘期分为春茶、夏茶和秋茶(白鹿茶)。
信阳毛尖茶主要由明前茶、雨前茶、春后茶、夏后茶、秋后茶组成。
春茶是信阳毛尖茶中最好的茶。经过一个冬天的休息，春茶的新芽和叶片又肥又嫩又有毛，叶片富含有效物质，是一年中品质最好的时期。
信阳毛尖茶是红茶还是绿茶？通过这篇文章的介绍，相信大家都知道信阳毛尖茶属于绿茶，是中国十大名茶之一，被誉为“绿茶之王”。今天的分享到此结束。希望对大家有帮助。