“檀阳功”是一种功夫红茶，需要一定的冲泡技巧。然而，我们很少看到人们互相学习这种技能。近日，在济南举行的第五届中国茶叶博览会上，首届中国茶叶博览会“坛阳功夫”红茶冲泡技巧大赛正式拉开帷幕。
本次大赛由第五届中国茶叶博览会组委会和福安市人民政府主办，由功夫北联承办。本次比赛得到了济南茶业协会、山东农业大学、济南茶叶集团、山东女子学院、山东青年政治学院和山东旅游职业学院的大力支持。
值得注意的是，本次比赛评委阵容强大，有国家一级茶叶评估师、教授级高级工程师沈宏、山东农业大学导师、山东青年政治学院导师、山东女子学院导师张丽娜、山东旅游职业学院导师、济南茶业协会秘书长温、福安茶业管理局副局长罗广平。
谭洋功夫酿造
作为闽港三大功夫茶之首的“坛阳功夫茶”，在清咸丰年间声名鹊起，远销荷兰、法国、日本、东南亚等20多个国家和地区，深受荷兰、英国贵族的青睐。它在世界红茶史上起着重要的作用。可以说是中国红茶，包括檀阳功夫，开启并引领了欧洲“下午茶”时尚。茶可以与各种食物混合，制成具有独特风味的饮料。如“茶酒”、“茶奶”、“茶花”、“茶果”、“茶花”，不同的组合有不同的含义。
据坛阳功夫北联会长迟华荣介绍，首届“坛阳功夫”红茶冲泡技巧大赛的主题是“希望从萌芽开始”。参赛选手以大学生为主，学生是国家的希望和未来。第一场比赛的选手是从学校的学生中选出的，符合比赛的主题。参赛选手将谭洋功夫红茶与各种菜肴搭配，碰撞融合，带出千种味道，体现和谐之美。