关于坦洋工夫红茶的产地,它是产自于福建省福安市坦洋村,是一种非常不错的工夫红茶之一。冲泡坦洋工夫红茶,有很多的讲究,讲究的是静泡、静品。那么,坦洋工夫红茶如何冲泡呢?下面由小茶姐姐来给大家分享一下,具体的冲泡方法。
坦洋工夫红茶如何冲泡
1、用具的选择。冲泡坦洋工夫红茶,一般都选用壶泡法,最好是选择用紫砂壶茶具、白瓷茶具,还可以准备好公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
2、水的选择。冲泡茶叶,只有选择对好的水才可以充分的让茶叶都的甘醇滋味都发挥出来。一般情况下,选择用无色无味的含氧量高的水来冲泡是最为合适的,或是是选择山泉水、井水、溪水的话是非常好的。水质会影响茶汤的滋味;假如家庭冲泡,选用自来水的话,那么一般需要静置24小时以后,把里面的氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)
3、冲泡水温。冲泡的水温要求,一般都是在85-95度之间,注意不宜用一直沸腾的水去冲泡,因为过度沸腾的水,会使水质发生变化;因此,一般只需要烧到茶水开水冒鱼眼的时候,就可以关火冲泡了。
4、茶叶的用量。一般来说,冲泡坦洋工夫红茶的茶量控制在4-5克左右即可,用水量的话大概是250毫升,茶水比例为1:50-80左右;茶叶的用量,直接关系到茶汤口感的浓、淡;喜欢比较浓的口感,那么可以投放多一些;喜欢淡口感,则可以少放一些;冲泡的时候,可以多尝试几遍,这样的话可以冲泡出自己喜爱的茶汤哦。
注意事项
想要冲泡出一手好茶汤,那么冲泡好以后,必须把茶汤分离,假如掌握好时间是最关键的,第一、第二泡的时候,尽量掌握好在2秒内,第三泡的时候,掌握在3秒内,第四泡的话,可以稍微比较长一些,一般坦洋工夫红茶可以冲泡6-10次左右的,时间越长,滋味也就更加的淡一些;不建议浸泡太长时间的,否则的话会导致茶叶种的单宁酸、儿茶素都释放出来,导致茶汤变得很苦涩;假如时间太短的话,那么茶叶中的氨基酸含量释放不足的情况下,那么冲泡不出好的茶香,茶汤喝起来,是带有明显的水味的,所以冲泡手法的关键性,是非常重要的。
坦洋工夫红茶的喝功效
坦洋工夫红茶的功效作用是非常好的,它属于是红茶类,生活中品饮不仅仅可以给我们带来口感方面的享受,重要的是大家还可以从中收获到品饮的价值。常喝坦洋工夫红茶的话,那么具有提神消疲、生津清热、减肥美容、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃护胃、强壮骨骼、舒张血管、有益心脏的功效,所以大家可以在生活中适当的喝,那么将可以从中收获到很多好处哦。
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