铁观音按照制作工艺不同，可大致分为以下三大类：清香型、浓香型、陈香型。而香型的不同发酵程度也不同，其茶性也不同。 清香型铁观音的发酵程度较低，茶性整体而。
铁观音是什么性的
浓香型铁观音初制按传统半发酵做青，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的特点。精制加工（除梗后）按等级火温（一般控制在120度到180度之间）烘焙。外型色泽经过高温。
铁观音属于半发酵类茶叶 介于绿茶和红茶之间 按你的说法 属于平性
铁观音是温性的吗
铁观音口味一：清（清香型）喜欢清新的口感的，可以选择清香型的铁观音，铁观音清香型口味，是属于流行性的轻发酵茶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性。
铁观音茶为弱酸性1.不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡。
在茶类里属于什么茶？
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶。
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。
铁观音是绿茶吧。。
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。属于半发酵茶类。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建。
可这个铁观音到底是属于什么类型的茶叶呢？是属于绿茶还是花茶？
铁观音是乌龙茶，也叫青茶.属于半发酵茶（按发酵程度可以把茶叶分为六大类：绿茶，不发酵茶.白茶，微发酵茶.黄茶，轻发酵茶.乌龙茶，半发酵茶.红茶，全发酵茶.黑茶。
乌龙茶
酸还是碱？
碱性
可以减肥，美容，延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。既不性寒也不性温。铁观音是性甘！