铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵。
安溪铁观音 安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候温和,山峦重叠,林木繁多,终年云雾缭绕,山青水秀,适宜于茶树生长,而且经过历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了。
第一程序:涤净心源 铁观音是乌龙茶中的极品,是圣洁的灵物,在冲泡铁观音之前,我们要涤心洗手,用这清清泉水,洗净世俗的凡尘和心中的烦恼,让躁动的心变得祥和而宁静,以便能充分享受品茶的温馨和恬悦。 第二程序:仙鹤沐淋 即烫洗瓯杯,使器。
茶之源铁观音
铁观音(tiě guān yīn)茶,原产于泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余。
铁观音中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出,经常喝铁观音的人,身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且,女人减。
铁观音是什么茶类
1、嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。 2、尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔。
铁观音是半发酵茶,属于青茶类。铁观音因身骨沉重如铁、形美似观音而得名,为闽南青茶的代表,是中国十大名茶之一。 铁观音是半发酵茶,属于青茶类。铁观音因身骨沉重如铁、形美似观音而得名,为闽南青茶的代表,外形圆结匀净,传统包揉的多呈螺。