乌改米山茶
五盖山米茶产于湖南省辰县五盖山。它在明朝被列为贡品，当时清明节期间，米茶是通过采摘“完整”的芽叶制成的。这种茶叶芽头紧密，米粒大小。据说一桶茶重一桶米，就是“米茶”的名字。茶芽很有毛，颜色银绿色；内在香气清新淡雅，口感香甜厚重；汤谷黄，绿，清，叶绿，平。
武盖山米茶是一种绿茶，产于湖南郴州武盖山，野生茶树分布广泛。五盖山茶在明代被列为贡品。当时的五谷山茶是用清明时期没有展开的花蕾做成的。相传“一升茶重一升米”，故称米茶。但是也有记载说这种茶“淡而不惯饮，只有半杯；很多都是头晕出汗，说明这茶性强。这茶也丢了。为了恢复和发展这种历史上著名的茶叶，自1980年以来，它已成功地重新制造。五盖山米茶采集时间在清明前后，鲜叶标准不发芽。
五盖山米茶的品质特点是：外观细腻匀称，色泽银绿，整个体系芽尖，毛紧密贴合，内质嫩香，汤色清亮，滋味鲜醇，叶底嫩滑均匀明亮。