乌龙茶属于半发酵茶，它的副作用有以下几点：第一、刺激胃部对于胃部造成很强的伤害，长时间大量饮用容易诱发胃炎。第二、经常便秘的患者不能够喝乌龙茶，乌龙茶有的成分对人体的消化道是有刺激的，会加重人体消化道的收涩作用，而增加便秘的症状。第三、乌龙茶会导致人体出现缺钙的情况，这个跟很多茶叶都类似，所以对于中老年患者每天应该适当的补充钙质，这样才可以喝乌龙茶。第四、乌龙茶容易使炎症的患者容易使相关症状加重，特别是体温出现升高。第五、乌龙茶容易导致贫血，主要是因为乌龙茶会令食物中的铁不容易被人体所吸收。
1、乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。
2、例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，乌龙茶的种类多样！
武夷岩茶产自福建的武夷山。
3、武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。产于福建省武夷山市（原崇安县）武夷山区的乌龙茶的统称。
4、大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。
5、铁罗汉：位居四大名枞之二。
6、白鸡冠：位居四大名枞之三。
7、水金龟：位居四大名枞之四。
8、武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。
9、武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。
10、武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。
11、文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。
12、冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。
13、台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。
14、木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。
15、白毫乌龙：又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。
16、罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
17、东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
18、凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
19、闽北乌龙茶：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。 闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。
20:、闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。 白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。
21、安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
22、安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。
23、永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
24、安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。
25、广东乌龙茶:广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
26、凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
27、凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一，产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
28、浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
29、岭头单枞：又称白叶单枞。
30、石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。
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