何谓武夷岩茶之陈茶？
陈化一年以上的武夷岩茶可以称为武夷岩茶。
武夷岩茶陈茶的特点：
汤色：深红、透明、琥珀色、白雾浮动。
香气：按年份，茶香渐渐淡去，留下老茶的香气，称为“老香”。
口感：绵荷有韵，甘醇固，久而久之逐渐获得药用意义。
武夷岩茶陈茶之条件：
1.传统工艺泡茶：就是每一道工序都要严格按照传统的工序标准来做，尤其是烘焙要到位。
2.陈茶毛茶品质极佳：品质好的茶，含量丰富，口感厚重，存放后会更醇厚，更有层次感；但差茶本身香气淡，口感弱，甚至粗糙杂杂。随着时间的推移，口感可能会比本身变得醇厚，但并不能完全改变其粗糙和杂糅的性质，口感会更淡。因此，初级茶阶段品质特性优异的茶具有制作老茶的价值。
3.需要正确的存放方法：岩茶由于密封，存放在避光、防潮、无异味的地方。
武夷岩茶陈茶之分类：
1、有意陈之。
选择优质的生茶进行烘焙，可以在原地烘焙一次，然后适当存放较长时间。或者，年底后可以有计划地取出再烤火，巩固提高质量。
2、滞销而陈。
慢热茶用作陈年茶。这种“陈茶”汤浊、水稀、涩而无韵，却没有陈茶的真正品质。
武夷岩茶陈茶之功效：
武夷陈茶具有保护和暖胃、促进消化和减肥、明目安神、促进血液循环和消除胀气的作用。还具有多种药用功效，如防治动脉粥样硬化、降血脂、降血压、降血糖、防癌、防辐射等。喝酒后容易打嗝生气，疏通全身，发烧等身体反应，微微出汗，使全身顺畅。