很多人都喜爱龙井茶的卓越品质,但购买回家的龙井茶,往往不知道怎么存放,所以在保存过程中,受到许多因素的影响,从而导致茶叶出现变质的现象。那么,龙井茶需要放入冰箱内保存吗?顺便一起来看看,关于龙井茶的保存方法。
《龙井茶一定要放入冰箱保存吗?》
龙井茶可以放入冰箱存放。
选有封口、厚实、密度高的食品塑料袋子,茶叶装入以后,尽量把里面的空气都挤出来,然后再用一个塑料袋反方向套住第一个袋子,然后扎紧袋子口,密封好以后,放入冰箱内保存。
龙井茶,放入冰箱存放,是非常方便、实用的保存方法,也是大家经常使用的一个方法。
《龙井茶的保存方法》
茶叶存放过程中,为了防止茶叶受潮、吸收到异味,减少光线、温度的影响,避免挤压,那么必须采用妥善的保存方法;一般茶叶有很强的吸湿还潮性,所以存放湿度应该在60%左右是比较合适的,超过70%的话,那么就会吸潮而发生霉斑,从而酸化变质,所以大家一定要把茶叶的袋子口扎紧,避免受潮。
还有就是存放绿茶的时候,低温存放是比较合适的。温度太高的话,会导致茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质被破坏、分解,导致茶叶的质量、香气、味道都发生变化,下降。
1、木炭存放
用木炭装入布袋子内,以后每隔一个月换一次,这样的话可以利用木炭的吸潮性,来吸收茶叶周边环境的潮湿。
2、塑料袋存放
选择有封口的塑料袋,材料厚实一点,密度好,没有异味的袋子,装入茶叶后,尽量把里面的空气排泄出来,再继续用第二个袋子反方向的套住,挤压掉口气。
3、金属罐存放
选用铁罐、不锈钢罐、密实的罐子,要求没有异味,假如是新鲜的食品罐子的话,那么可以先放入些茶叶,摇晃一下,利用茶叶来消除罐子上的异味,这样的话就可以去掉异味了。
4、低温存放
龙井茶,在高温的情况下,会把里面的成分给破解掉,所以存放的时候,一定要降低环境温度,否则导致茶叶的营养物质被破坏;低温才可以保持龙井茶的色、香、味;存放温度环境要求在0-10度左右即可。
《冰箱存放龙井茶的注意事项》
1、存放超过6个月,冷藏温度应该保持在0-5度,贮藏期超过半年的话,那么以冷冻对零下5-10度左右为宜。
2、茶叶是非常容易吸收异味、水分的,所以龙井茶存放进入冰箱之前,一定要经常清洗,不可以有异味,假如条件允许的话,那么可以选用一层专门的隔层来保存龙井茶。
3、 冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。
4、在冷藏室取出茶叶的时候,应该选择让罐子内的茶叶温度回升到室温相近的时候,才可以取出茶叶,否则一下打开茶叶罐子的话,茶叶很容易凝聚水气,增加含水量,导致冲泡出来的茶汤变得劣质。
以上的这些绿茶存放方法,简单又实用,大家可以任意选择一种哦。关于:西湖龙井茶需要放冰箱利保存吗?龙井茶的保存方法!相关更多茶知识,请关注茶沃网。