龙井茶产于浙江省，是当地知名度最高的茶叶品种，且根据产区可分为八大类，并以西湖龙井的内外质地最佳，只是龙井属于什么茶呢?快跟随小编去了解一下吧。
龙井属于什么茶
龙井茶属于优质绿茶，为六大茶类唯一的不发酵茶，也因内外质地优越，而成为中国十大名茶之首，原产于浙江省西湖群山附近，最早在每年的2月下旬开始采摘制茶，使得成茶叶底细嫩，外形匀整挺直，色泽青翠碧绿，入口香醇鲜爽，并具有极为清雅的品饮特点。
龙井茶以色翠、形佳、味鲜、香嫩四绝而闻名于世，因鲜叶不经过发酵工序，内含活性物质较高，故而该茶的茶性寒凉，且极不耐焖泡，保质期一般只有12-18个月左右，其中密封、贮藏的效果最佳，另外龙井茶的制茶历史悠久，至今已有1200多年，为历朝历代的贡茶之一，如今也是常见的高端礼茶。
龙井和碧螺春哪个好喝
龙井茶和碧螺春都好喝，因为两者各有千秋，都是优质绿茶的代表之作，难以分出高低，但可以根据个人喜好来决定优劣，一般龙井茶内含营养物质更加丰富，入口鲜爽醇厚，且豆香味十足，而碧螺春的口感更加醇厚，且越喝越给人一种清爽感，茶香味中也具有显著的花果香韵。
在焖泡龙井茶、碧螺春茶时，适合用杯泡法进行焖泡，因为该焖泡方法最简单，且不容易闷坏茶叶，此时只需要准备透明玻璃杯为容器，然后烧一壶热水，冲洗、温润玻璃杯，再注入7-8分满的热水，放入3-5克干茶，并静置3-5分钟即可品饮，另外也可以先放入干茶，再倒入热水。
龙井新茶什么时候上市
龙井茶的新茶一般在每年的3月中旬上市，因为早芽种的茶树鲜叶一般在2月下旬、3月上旬即可进行采制，等到3月中下旬即可集中供茶，不过该时间并不固定，会受到当年气候环境因素的影响，且茶叶在鲜叶经过摊放、杀青、回锅、整形、干燥等工序制成。