锡兰红茶是世界三大红茶之一。它以其优良的品质和纯正的口感在中国被越来越多的人所认识和认可。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”！那么，锡兰红茶的原产地在哪里呢？我们来看看锡兰红茶的地理位置。
锡兰茶
锡兰红茶产地介绍
锡兰红茶产于斯里兰卡。又名“希棱红茶”、“希兰红茶”，名字来源于锡兰在锡兰的读音，直接音译。斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶叶种植基地仅限于岛国的中部高地和南部低地。根据海拔的不同，茶可以分为三类，即高原茶、中茶和低地茶。
锡兰红茶的六大产区包括乌瓦乌瓦(Uwa UVA)、乌达普萨拉(Uda Pusara)乌达普塞拉瓦(UdaPussellawa)、努瓦纳利(Nuwanali NuwaraEliya)、鲁汉纳鲁胡纳(Luhana Ruhuna)、康提康提(Kandy Kandy)、迪布拉迪姆布拉(Dibula Dimbula)等。由于海拔、温度和湿度的不同，每个产区都有不同的特点。
在这些产区中，UVA Tea UVA是最著名的一个。乌瓦茶、中国祁门红茶、印度阿萨姆红茶和大吉岭红茶也被称为世界四大名茶。风味浓郁，口感厚重，适合冲泡清香型奶茶。努瓦纳爱丽茶是一种高山茶，色泽淡雅，味道清香，最好与纯茶搭配。坎迪茶则生长在中海拔地区，味道没有Uva茶那么深。然而，茶和牛奶混合后，形成了一种适当的折衷味道。
每个产区不同茶区生产的茶叶及其制作方法不同，口感也不同。购买时请注意盒子外面的标签。一些制造商会为高地UVA茶标注[锡兰奴瓦]，而另一些制造商会为锡兰生产的[丁布拉]标注[锡兰丁布拉]。
斯里兰卡茶的特点是钠含量低。它是高血压和需要少量钠的人的理想饮料。
锡兰红茶经英国传入香港后，发展成为具有香港正宗特色的饮品：丝袜奶茶、鸳鸯红茶。
锡兰红茶加工工艺
其实锡兰红茶和红茶有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个过程。锡兰红茶最早从中国引进，其生产工艺也保持了很大的相似性。因为斯里兰卡很多地区都有红茶种植区，所以锡兰红茶的口感和品质是不一样的。第一阶段：采摘鲜叶送茶厂萎凋揉捻。首先称取锡兰红茶茶叶，然后将茶叶平放在干燥罐中。为了保证良好的空气流通，铺设厚度应适中，不要太厚。
萎凋的目的是让新鲜茶叶失水，方便以后的茶叶整形。在这个过程中，茶叶可以损失大约60%-70%的水分。茶叶从干燥罐中取出，放在滚动罐上，一层一层筛选，大约两层筛选，从而对茶叶进行分类，并分离出中、高、低档茶叶。
第二阶段：最重要的发酵缓解，发酵是决定红茶色泽和风味的重要一步，使茶叶中的茶多酚增加，茶叶由绿变红。锡兰红茶的生产工艺主要是将茶叶放在厚度约10厘米的陶瓷制成的盘子上，可以最大限度地保证发酵质量。
第三阶段：最终干燥过程，主要是利用高温快速蒸发茶叶水分，防止茶叶继续发酵氧化。发酵后的茶叶在烘干机中高温烘烤，使茶叶含水量降低3%-4%。要严格控制周围环境，根据干燥程度掌握烤箱的温度。