锡兰茶是世界四大红茶之一，被称为“献给世界的礼物”。专家指出，红茶是发酵茶，加工过程中发生以“茶多酚促进氧化”为中心的化学反应。鲜叶化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，产生“茶黄素”、“茶红素”等新成分。所以锡兰红茶有很多功能，具体功能如下！
锡兰红茶的存在价值
锡兰红茶主要分为三个品种：香气浓郁，一般认为最适合冲泡奶茶的高地红茶、口感温和的廷布拉红茶、甜努瓦拉eliya。它以其浓郁的香味和美妙的口感被列为世界四大红茶之一。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”。常年阴天，冬季吹东北季风带来降雨(11月-次年2月)，不利于茶园生产，7-9月获得的品质最好。产于西部山区的Timbra茶和nuwara eliya茶，由于夏季(5-8月)西南季风降雨的影响，最好在1-3月采收。
锡兰红茶的功效
1.提神和消除疲劳斯里兰卡红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。还能加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)等体内旧废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。
2、金圣清热
夏天喝斯里兰卡红茶可以解渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润凉爽。
3.减肥美容
斯里兰卡红茶也是一种优秀的运动饮料，因为茶中的咖啡因有提神的作用，而且能促进身体燃烧脂肪供应热能，保持肝醋，所以让人更持久。
4.利尿剂
在斯里兰卡红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加。提高肾小球滤过率可以缓解心脏病或肾炎引起的水肿。
5.消炎杀菌
斯里兰卡红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，因此对细菌性痢疾和食物中毒患者饮用斯里兰卡红茶是有益的。
6、排毒
实验表明，斯里兰卡红茶中的茶多林可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。
7.养胃护胃
斯里兰卡红茶发酵烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，因此对胃的刺激性降低。
锡兰红茶的泡法
锡兰红茶冲泡方法很简单。平时可以选择紫砂茶杯。先用温水将茶杯温热，再加入5-8克锡兰红茶，加入少量开水，轻轻摇晃，使茶叶与开水充分接触。然后，倒入开水，盖上杯子，泡开。50秒后就可以把茶汤拿出来喝了。锡兰红茶冲泡好的茶汤加入牛奶等原料后，可制成美味的奶茶。
如何挑选锡兰红茶
1.注意包装盒的标签锡兰红茶的六个产地包括乌瓦、乌达普萨拉、努瓦纳利、卢甘纳、康提和迪布拉。由于海拔、温度和湿度的不同，每个产区都有不同的特点。每个产区不同茶区生产的茶叶，冲泡方法和口感都不一样。因此，消费者在购买时应该注意盒子外面的标签。一些制造商将高地UVA茶标为“锡兰努瓦”，而另一些制造商将锡兰生产的“丁布拉”标为“锡兰丁姆布-拉”。
2.看锡兰红茶的标志
“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰出产的红茶。斯里兰卡出产的茶叶，只有100%能被称为锡兰红茶。目前市场上很多产品号称是锡兰红茶，但实际上是和印度、肯尼亚产的红茶混在一起的。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管部门发布了“锡兰茶叶质量标志”(——)。长方形标志的上半部分是一只右前爪带刀的狮子，下半部分是两行英文，上一行是锡兰泰语，下一行是Symbolofquality。带有此标志的锡兰红茶为斯里兰卡政府认可的纯锡兰红茶。
3.汤色
纯锡兰红茶冲泡后，汤的颜色在瓷杯壁上呈现出一圈闪亮的金色。
4.有效期间
由于市场上销售的红茶大多是从国外进口的，从装载、入关、入库到上架通常需要很长时间。因此，在购买锡兰红茶时，要注意生产日期和有效期，防止购买假冒的锡兰红茶和过期的锡兰红茶。
一旦打开，
锡兰红茶储存方法
茶包会吸收空气中的水分和味道。因此，如果打开后短时间内不能使用，最好将其储存在密封的罐中，并保存在阴凉的地方或冰箱中，以保持袋泡茶的干燥和质量。
综上所述，锡兰红茶是经过发酵烘焙的，是唯一完全发酵的茶。在发酵过程中，茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶性格温和，口感醇厚，营养丰富，饮用有很多好处！是一种值得品尝的茶！