信阳毛尖的品质特点：
信阳毛尖茶在色、香、味、形等方面都具有独特的个性。色泽清新干净，无杂质，香气淡雅清新，口感清新醇厚甘甜，外观均匀、清新、翠绿、有光泽。外观细腻、圆润、明亮、直、白、绿，洗后清香持久，口感醇厚，汤色爽口。
信阳毛尖的16大作用与功效：
1.信阳毛尖绿茶可以灭菌
每天喝信阳毛尖茶可以降低胃溃疡的发病率，因为毛尖茶含有儿茶素，可以有效抑制幽门螺杆菌，有助于预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
2.有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的功效相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，远远高于其他同类物质。茶多酚可以阻断脂质过氧化，去除活性酶。根据日本田遨拓永的检测结果，证实茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍
3.可以去除蚊虫
在日常生活中，饮用信阳毛尖茶后，将残留的茶叶收集起来，然后晒干，晒干后的信阳毛尖茶放在有蚊子的地方焚烧，可以起到驱虫防蚊的作用。
4.预防消除暗疮
有些年轻人应该皮脂分泌旺盛，经常长痘痘，喝信阳毛尖绿茶可以缓解。同时，绿茶还可以和金银花、甘草一起饮用，二者都有治疗痤疮的功效。
5.有助于抑制心血管疾病
茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高，脂肪沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素心电图和EGC，有助于抑制这种斑块增殖，降低纤维蛋白原，增强血液凝固粘度，清除血液凝固，从而抑制动脉粥样硬化。
6.有助于抗癌