这个首先要看茶叶的等级以及芽头的多少，然后根据等级对应水温来冲泡，一般的来说价格在400元以上的信阳毛尖建议80度左右的水温就好，而档次低的建议85度的水温比较好。
然后就是次数问题，冲泡次数也和茶叶等级芽头比例有关，越是等级高的芽头多的冲泡次数相对比较少就没口感了，而冲泡次数和信阳毛尖的生长地有非常大的关系，大山茶比小山茶耐泡，而小山茶比稻田茶耐泡，说的是高等级的信阳毛尖对比。
绿茶信阳毛尖怎么冲泡喝最好
本地喝就用自来水，外地喝就用纯净水。水温80度-90度，洗茶时不要超过水杯二分之一高度。水温掌握，要看是芽多还是叶多（嫩的茶叶，水温要求相对低些80度即可；冲泡次数要看高山茶还是小山茶，高山茶相对来说能够多冲1-2次）2-3次冲泡的茶水饮用味道最佳，5次以后应更换茶叶，否则有益于身体的茶叶将会出现有害物质。
还有其它的绿茶
信阳毛尖泡茶图片
1、赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。
2、烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。
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3、加水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。水用山泉水为最佳（目前市面的桶装矿泉水也可），其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水，会糟蹋好茶的！！！
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4、投茶：特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去
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5、静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开（浸泡时间为3～5分钟）。
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6、品茶：信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整
信阳毛尖用开水冲泡最好，水使用桶装水即可，最好不要用自来水。
一般能泡3次，一些高山茶(信阳称之为大山茶)能泡4次。每次续水不要等茶汤喝尽，大约剩1/3即可续水。
茶与水的比例以1:50为最佳，例如3克茶放150毫升的水。
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信阳毛尖儿先用80°的开水。
洗一遍，再放上80°的开水。
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