红茶中必不可少的正山族，很难模仿。由于地域、气候、土壤、品种和生产方法的限制，以及产地范围小，很难运输进出冒充。桐木关产的郑山人种质量最好，怎么酿造？具体介绍如下！
正山小种红茶的泡法详细冲泡步骤：
一、卫生洁具：
湿锅：把锅里的热水冲出来，让汤变暖。海棠没有香味，但光是这里就有香味，特别是郑山族的烤红茶。
温保温杯：将茶壶中的水倒入保温杯中温汤。
暖杯：再次加热杯子里的水。
第二，品茶：将茶放入茶担中，请客人品茶。
3.倒茶：将挑选好的茶叶用茶匙放入锅中。
四.冲：先泡茶冲，正式泡茶。
5.出汤：将壶中的茶汤洗入清水杯，使茶汤均匀。
6.茶的分配：将杯子里的茶汤分成几杯，直到杯子满了七分钟。
七、茶：递给客人。
八、右手轻轻握住茶杯，观察茶色。
九、品茶：慢慢喝，体会茶的真正滋味。
正山小种功效有哪些
正山族的作用是利尿。在郑山小种咖啡因和芳香物质的共同作用下，增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进尿量的增加。这样有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)、有害物质等。以及减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
正山小种有消炎杀菌作用。郑山人种多酚有抗炎作用。实验表明，儿茶素可以与单细胞细菌结合，凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。因此，对于细菌性腹泻和食物中毒的患者来说，饮用正山人种是有益的。民间经常用浓茶给伤口、褥疮、脚气涂上一层。