冲泡正山参，烧开水，用开水盖碗，加入茶叶5克左右，然后冲入开水(90度左右)，3 ~ 5分钟后水就出来了。
正山小种的冲泡
一、酿造正山小种的水温。正山族是武夷山珍稀的红茶。冲泡时一定要把握好水温。如有错误，正山人种的味道不会醉。酿造正山参时，水温一般为90。这样你就能品尝到。
二、高水分低倾注茶的冲泡方法。
郑山小种的酿造方法相当多，其中高水低凝茶的酿造方法是一种，可以充分浸泡酿造香气和口感。
三、中投酝酿郑山赛的方式
这种酿造方法最适合郑山小种。先将正山小种的茶叶轻轻打湿，使嫩茶芽得到保护，然后谁注射谁就能保证茶叶的澄清度。
第四，把握酝酿时机。
正山种族第一泡浸泡时间不宜超过10秒，最好在5秒左右出水，以免影响其香气。下面三个气泡不要超过30秒，第四个气泡后尽量不要超过60秒。这是合理的酝酿时间
第五，酿造过程中掌握温度非常重要。
水温适合郑山小种，有利于茶叶的香气、滋味和含量的浸出。一般自然选择开水晾至90冲泡。
正山小种冲泡的注意事项
1:酿造水温掌握水温对于酿造正山赛至关重要。适宜的水温有利于提取正山参的香气、滋味和丰富的含量。通常是用水冲泡，煮沸后自然冷却到90左右。
2.酿造时间
为了防止正山族的茶香产生不良影响，正山族的冲泡时间不宜过长。不同品种的郑山小种红茶浸泡时间不同。一般前四个气泡的浸泡时间不能超过30秒，最后几个气泡的浸泡时间可以稍长，但标准是不超过60秒。