正山赛第一泡泡水时间不宜超过10秒,最好在5秒内出水。一般前四个气泡的浸泡时间不要超过30秒,最后几个气泡的浸泡时间可以稍微长一点,但也最好不要超过60秒。
正山小种冲泡的水温:
掌握酿造正山赛的水温很重要。适宜的水温有利于提取正山参的香气、滋味和丰富的含量。一般是用水冲泡,煮沸后自然冷却到90左右。水温比传统绿茶高的原因在于郑山种族红茶特殊的选材和生产工艺。
正山赛第一泡泡水时间不宜超过10秒,最好在5秒内出水。一般前四个气泡的浸泡时间不要超过30秒,最后几个气泡的浸泡时间可以稍微长一点,但也最好不要超过60秒。