正山族红茶的保质期大多为36个月，也就是最佳饮用期，是厂家推荐饮用正山族的最佳时机。如果正山赛已经过期五年了，但是还没有开，不要马上扔掉。可以从以下几个方面来判断是否真的不能喝。但只要做好印章，也有可能长期保存正山种族，只是以口感为代价，保质期内消费的正山种族口感最为醇厚。
1.干茶
在正山种红茶的正常范围内，干茶条形状紧密。因为是用松针或松木熏的，香味浓，颜色灰黑色。已经过期五年的正山人种，刚开始能闻到干茶的味道，同时还能摸到。
如果茶叶的香气依然存在，则没有霉味、腐味或其他不愉快的气味，干茶容易破碎，摸起来没有潮湿潮湿的感觉，看不到白色霉菌，说明保存完好。反之，茶叶因受潮变质，不宜饮用。
2.茶汤
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正常范围内的正山族红茶为深琥珀色，清澈明亮。如果茶汤颜色暗淡，有很多不溶于水的杂质，非常浑浊，也可能变质，不建议再喝。
3.尝
正常范围的郑山种族红茶，一喝就能感受到明显的甜味，口感醇厚甘甜。茶叶一旦变坏，其茶汤味道非常难闻，不仅无味，甚至变味，还有其他异味或水味，给人一种茶分而不协调的感觉。