说到红茶，大家都会想到中国福建武夷山的特产——正山族红茶。郑山族红茶一度被认为是世界上中国最好的红茶，郑山族的名字来源于当时欧洲武夷山的谐音，可见郑山族红茶的国际知名度有多高。
正山小种红茶的冲泡方法
-1、正山小种红茶的盖碗泡法之汤杯
将水煮沸(注意：整个过程要求泡茶的水温保持在90~95)，倒入盖碗和小茶杯中，约3-5秒后倒出。记得把水倒干净。2、正山小种红茶的盖碗泡法之投茶、醒茶
将适量的干茶叶(1包，重约3~4克)放入温热的碗中，盖上盖子，轻轻摇晃碗，听听茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，就能闻到茶叶的香味。3、正山小种红茶的盖碗泡法之冲水
将开水倒入茶碗中至8分钟满，1秒后倒出茶汤。这个过程要尽可能快，时间不能太长。记得把盖碗里的茶汤倒掉，以免影响下一泡的口感。4、正山小种红茶的盖碗泡法之分茶汤、观汤色、闻茶香
将茶汤倒入依次排列的小茶杯中，观察汤的金黄色，闻花香。5、正山小种红茶的盖碗泡法之品茶
当茶汤冷热适中时，可以举杯，尤其是高档红茶。你需要慢慢啜饮，细细品味，把握红茶的真正趣味，放松心情！正山正山小种冲泡禁忌
种族不适合冷饮，容易影响暖胃效果，保存时间过长，营养含量会大大降低。不适合饮用新采摘的正山种族茶，其中含有多种非氧化多酚、醛类和醇类，易诱发胃肠道疾病。
不能和正山种族茶一起吃药，人参和西洋参也不能和正山种族茶一起吃。
神经衰弱、心脑血管疾病等患者。禁止饮用郑山民族茶；睡前或空腹不宜喝正山竞茶。