有人说红茶的香气没有单枞系列丰富多样。其实说这话的人很客观。每种茶都有自己的特点，这就是中国茶的内涵。很多人不容易接受单枞茶的高火香，香味太显眼。以正山族为代表的其他红茶的甜柔香气也丰富多彩，极具内在性和含蓄性。红茶细分为以下典型香气，会让你真正感受到红茶带来的独特魅力。
蜜香型
蜂蜜是红茶中常见的香气。茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程后，在发酵过程中发生复杂的化学反应，产生茶黄素、茶红素等新成分，茶叶的香气物质和聚合产生的香气物质被激发。让茶汤在嘴里感觉像蜂蜜一样甜，闻起来会比尝起来甜。
薯香型
红薯的味道和烤红薯有些相似，更接近于锅煮红薯的味道。红茶中红薯香气的形成主要是由于高温破坏了茶叶中的一些茶多糖和氨基酸，此时红茶的甜味增加，产生焦糖香气或类似烤红薯的香气。谭洋工夫红茶中的马铃薯香味是其品种香味的特征；大叶种和小叶种的云南红也会有甘薯，但因为技术不同，甘薯的程度也会不同。
花香型
说到清香型红茶，正山族特有的兰香就是清香型红茶的代表。好的正山族不仅有蜂蜜香，还含有丰富的兰花香，曾被称为正山族的象征香。根据茶的不同类型，花香可分为青花香和花香。有兰花，金银花等等；属于桂花香，包括桂花香、玫瑰香等。一般鲜叶嫩度是一芽二叶，制作合理，会有一些花香特征。
果香型
果味香气在大多数红茶中不突出，容易被忽略。但在正山小种中，果香明显，与其他蜂蜜香气、花香有复合作用，形成一种非常特殊的“花似、果似、蜜似”的独特香气，以至于正山小种出口海外时，找不到一个词来准确描述这种香气。水果香气在其他红茶中也有少量存在，是由茶叶中的芳香醇聚合而成，与茶叶的嫩度成正比，所以在一般红茶中不明显。
松烟香型
松烟是红茶中一种独特而经典的味道。是郑山种族红茶的独特风味。因为受到市场的喜爱，很多人还是学着模仿这种味道。正山小种的松烟香气是在干燥过程中形成的。松木通过烟道使用和运输。茶坯在干燥过程中不断吸收松香，使“香”与“茶”在干燥过程中融合在一起，从而产生一种独特的松烟香气，常被称为正山族的品种香气。根据松烟的纯度，可以区分出正山族的红茶。以上列举了一些典型的具有代表性的红茶香气类型。由于产地、环境、气候、生产工艺的不同，香气会有很大的差异，但基本上都涵盖在这些代表性的香气类型中。如果抛开这些化学上对香气的描述，其实每个人对香气的理解都会不一样，甚至会有自己的看法，但是我们喝茶的时候，香气是一个方面的感觉，味道会带给你越来越多的奇妙体验。
