你知道，世界上生产红茶的大国有印度、中国和肯尼亚。
但其实中国是红茶的始祖！
被红茶勾了魂的国家
英国是“下午茶之都”。在空闲的下午，大家会准备各种风味的西点、饮料、精美的餐具。每个人都会围坐在一起，享受微风，喝红茶，吸一口。
当时，红茶在英国各地都很流行。
作为当时中国唯一的茶叶供应，英国人几十年来一直在努力工作，但他们对垄断局面无能为力。茶叶越来越少，越来越贵，他们不得不向皇帝鞠躬磕头买茶。
为了摆脱对它的依赖，英国人开始移植茶树，寻找新的茶叶基地。
茶叶的移植历尽挫折
红茶起源于武夷山的氧化茶(正山族)，然后遍地开花，基本可以算是英国人寻找备胎的一段波澜壮阔的历史：
爪哇是海外种茶的开始，用了近40年才勉强让茶树活下来。但这里气候炎热多雨，不是茶树生长的理想环境，口感也不尽如人意。
在印度的经历更加波折。从1780年一位英国军官第一次尝试在加尔各答植物园种植茶树开始，经过无数次实验，直到56年后阿萨姆省2万株茶树树苗的存活才被宣告成功。
斯里兰卡更引人注目。它最初是英国一个重要的咖啡农场，但一场咖啡锈病在岛上肆虐，几乎所有的庄园都被烧毁。无奈之下，有幸种上了茶，迎来了新的机遇。
1838年，8箱印度茶叶首次出现在伦敦市场。
此后，土耳其、肯尼亚等红茶产区纷纷效仿。大吉岭和锡兰红茶相继出现，质量堪比中国红茶。
到19世纪末，英国从印度进口的茶叶是中国的15倍左右，几乎摆脱了对中国的依赖。
阿萨姆制茶工艺
阿萨姆种植区是一片受河流影响的平坦土地，土壤肥沃。也是在孟加拉湾和喜马拉雅山的袭击下，世界上降雨量最大的地区，气候非常温暖。
在这样的自然环境下，茶叶生长迅速，味浓、稠、涩，茶汤浓郁，略带麦芽味。
阿萨姆邦是印度最大的茶叶产区，产量占60%以上。大部分都是机器做的碎红茶，深受百姓喜爱，深受全国人民喜爱。
印度人习惯于煮一锅浓茶，加入牛奶和各种香料，这是近年来世界上流行的饮料
根据加工方法，红茶分为传统红茶和CTC红茶两种。
1.传统红茶
经过人工发酵和烘焙后，条状致密，呈深棕色，颜色纯正，风味浓郁。
2.红茶CTC
口感厚重，天然蜂蜜，果香浓郁，碎红茶味道突出。茶汤自然渗透出来。浓郁的红茶汤，加牛奶，完美！(作者：芝麻，来源：饮茶资讯，来源：南明嘉人)