说到“阿萨姆”，大家都会脱口而出“阿萨姆奶茶”。是的，醇厚可口的奶茶是用阿萨姆红茶制成的。
今天，让我们翻开历史之书，探索阿萨姆红茶的前世。
它可以追溯到1823年，当时英国探险家罗伯特？布鲁斯在印度阿萨姆邦发现了野生茶树。
随后，英国人将中国人种植制茶的方法带到印度阿萨姆邦，阿萨姆邦成为仅次于中国的第二大商业茶叶产区。
后来印度人简化了红茶的制作工艺，取消了煎锅，改为发酵烘焙，形成了一个与中国红茶完全不同的新品种。
1839年，阿萨姆红茶正式诞生。
“浓郁、麦芽香、清澈明亮”是阿萨姆红茶的主要特征。阿萨姆红茶叶片薄而平，颜色深褐色；汤呈暗红色，略带褐色，有淡淡的麦芽和玫瑰香气，味道浓郁。既可冲泡功夫红茶，又可冲泡奶茶，深受茶友喜爱。
阿萨姆邦充足的降雨使热带阿萨姆大叶茶树茂盛。然而，强烈的阳光需要另一个树种来遮挡它。
6-7月是采摘阿萨姆红茶的最佳时间，但10-11月的秋茶却能让人品尝到其独特的香气。
此外，阿萨姆红茶含有大量咖啡因。喝这种茶可以使头脑的思维活动清晰快速，消除困倦和肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。
直到二月和三月的春风，石炉敲火试新茶。到了初春，不妨给自己沏一杯阿萨姆红茶，在浓浓的茶香中寻找春天的气息。(作者：孙，资料来源：东农尔雅茶社，资料来源：南明嘉人)