产于印度东北部的阿萨姆红茶以其麦芽味和鲜艳的颜色而闻名。长而扭曲的深棕色芽构成了阿萨姆红茶的典型外观，带有淡淡的花香，非常适合早上饮用。
1.阿萨姆红茶的历史
1823年，苏格兰冒险家罗伯特布鲁斯探索了位于印度东北部的阿萨姆邦地区，位于孟加拉国、缅甸和中国之间著名的大吉岭地区的东部，海拔较低。
罗伯特发现了第一个在这个地区疯狂生长的山茶花。他死后不久，将植物送到加尔达植物园进行研究的任务将落在他的哥哥查尔斯身上。
1839年，阿萨姆红茶公司成立并建立茶园，开始在阿萨姆谷生产阿萨姆红茶。
今天，阿萨姆红茶在世界各地都受到高度赞赏，由于其咖啡因含量，阿萨姆红茶被首选作为早餐混合物的基础：英国早餐或爱尔兰早餐。
2.阿萨姆红茶的产地
阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。当地日照强烈，需要再种一棵树适度覆盖茶树；由于雨量充沛，热带阿萨姆大叶茶树得以蓬勃发展。6-7月采摘的秋茶品质最好，但10-11月生产的秋茶更香。
3.阿萨姆红茶外形
阿萨姆红茶，茶的形状薄而平，颜色为深褐色；汤色深红微褐，有淡淡的麦芽香和玫瑰香。属于浓茶，是冬季喝茶的最佳选择。
4.收获季节
春季收获——阿萨姆红茶的第一次收获发生在三月，有时会持续到五月中旬。叶子小，茶叶芽多。这是非常罕见和未知的。阿萨姆红茶被认为是精致的花香和浅色啤酒。
夏收——第二次收获始于五月中旬，因叶子上有金尖而被称为落叶茶。这是一种比较甜的茶，深度丰富，一般认为是上等的收获。
这是一种奇妙的茶，它给印度茶带来了极大的尊重，因为阿萨姆红茶是一种红茶，你可以在每一种饮料中享受到很多健康益处。
冲泡方法
1.冲泡功夫红茶时，一般应选择紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。
2.泡茶的水温为95-100。
3.首先，将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，用水冲泡2-3分钟。
4.取出内胆，或将茶汤注入清水杯，使茶汤浓度均匀。
功效：