奶茶曾经是蒙古高原游牧民族的日常饮品，至少有1000年的历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地。起初，蒙古奶茶是最正宗的。奶茶不仅有茶的作用，还有奶的作用。做奶茶最好的红茶是什么？
适合做奶茶的红茶
1.阿萨姆红茶
阿萨姆红茶叶薄扁形，汤色深褐色、深红色、微褐色，淡焦糖味，口感丰富，回味甘甜；锡兰红茶一般红棕色，高档面汤圈有金色光圈，就像加冕；它的味道很刺激，有薄荷和铃兰的香味。口感醇厚苦涩，但回味甘甜。
阿萨姆红茶，茶的形状薄而平，颜色为深褐色；汤呈暗红色，略带褐色，有淡淡的焦糖味，口感丰富，回味甘甜。
2.锡兰红茶
锡兰红茶通常被制成红棕色的碎茶。其中五沃茶汤橙黄明亮，上品汤面有金色光圈，宛如加冕；其味刺激性强，透露出薄荷和铃兰的清香，风味浓郁，苦中带甜，回味无穷。
红茶奶茶制作方法
1.暖杯
一、茶壶、茶杯、奶杯加温：将95 ~ 100左右的开水依次倒入茶壶、茶杯、奶杯，等待5秒左右，再将水倒出。
2.准备热红茶
将5克红茶茶叶或茶包放入茶壶中，加入约240克沸水，浸泡1 ~ 2分钟。
3.将热牛奶倒入杯中
选择120克全脂牛奶，倒入杯中。将杯子放入锅中，用开水加热一分钟。当温度在60 ~ 70左右时，将温牛奶倒入杯中。
全脂牛奶本身就有甜味，不加糖就能享受到美味的鲜奶茶；想要味道更浓的，可以用120g奶粉冲泡。不建议高温煮牛奶，会破坏品质，蒸发水分，容易留下过多油脂，所以洗出来的奶茶会有油腻的味道。
4.倒红茶
然后将120克红茶倒入杯中，红茶和牛奶的油脂可以完美混合，以1: 1的比例得到完美的鲜奶茶。