功效
阿萨姆红茶叶中含量最高的生物碱——咖啡因具有兴奋作用，能使大脑思维活动清晰快速，消除睡意，消除肌肉疲劳，使感觉更敏锐，提高运动技能。当中枢神经系统兴奋时，就会变成抑制。所以，如果有失眠症状，可以早起喝茶，让神经系统在高度兴奋后变成高度抑制。如果在同一天接触所有刺激饮食，可以减少当天晚上的失眠，可以连续几天取得显著效果。
减肥食谱
制作：烧开水。一边烧开水，一边将准备好的洗净的生姜磨成泥；烧开水，加入红茶或茶包；在红茶中加入少量姜粉和红糖(或蜂蜜)，饮用前轻轻搅拌。如果想让口感更顺滑，可以加入无糖豆浆，这样可以更好的抑制饿的时候空腹的感觉。
注：每天喝2~6杯(每杯250ml左右)。适用于饭前、饭后、洗澡前、饿或渴时饮用。阿萨姆红茶和生姜是最好的搭配。因为阿萨姆红茶是一种口感很浓的茶，在加入生姜的情况下，仍然可以保持红茶的香气，不会被生姜完全盖过，影响口感。
红茶是一种口感厚重、茶多酚含量低的全发酵茶，能健胃消食；茶单宁还有促进新陈代谢的作用，可以帮助人体减少皮下脂肪的堆积。
好处
红茶具有高效加热和强力杀菌的功能。生姜和红茶结合，成为祛寒祛湿的生姜红茶。此外，酿造时可以加入红糖和蜂蜜。但患有痔疮或其他辛辣疾病的男性，只能喝红糖蜂蜜红茶，不能喝生姜。祛寒祛湿效果也不错。