“世界四大红茶”都有啥？中国红茶占一席，印度红茶占了一半

咱们国家是茶叶的故乡，也是最早发现和利用茶树的国家。相传在公元前2737年时，神农氏就已经发现了茶。至于神农氏是怎么发现茶的，有人说是意外喝了用野生茶树叶煮沸的水，有人说是尝百草中毒后，咀嚼茶树叶解毒后发现的，至今也没有一个确切的说法。

在众多茶叶中，红茶可以说是我们日常接触最多的。而在民间，还有“世界四大红茶”这一说法。这“四大红茶”分别指的是哪些红茶？你喝过几种？那今天，懒喵就跟大家聊聊这个话题。

红茶的文化起源

世界上最早的茶，是被咱们中国人发现的。而世界上最早的红茶，也是由咱们国家的茶农发明的。据说在明朝时期，福建武夷山产区的茶农们，发明了一种叫“正山小种”的茶，是由绿茶和白茶的制法演变而来，它也是红茶的鼻祖。

我们知道，英式下午茶很出名，其中英国人爱喝的红茶，正是源自中国的正山小种红茶。在早期的时候，这种红茶是英国上流社会的标配，也只有少数豪门才能喝得起。

如今，红茶在世界范围内均有生产，主要产地集中在中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等地，不同地方产的红茶，特点各不相同，而红茶的茶种，也数不胜数。在此基础上，就有了“世界四大红茶”的出现。

世界四大红茶，都有哪些？

在简单了解了红茶的文化起源后，下面就逐一跟大家说说这“四大红茶”，以及它们各自的特点。

祁门红茶，又被称作“红茶皇后”，原产自安徽黄山支脉区的祁门县一带，由安徽茶农创制于清朝光绪年间。安徽省祁门县，也是我国重要的茶叶产地之一，但是在光绪以前，主要以产绿茶居多，之后才有了祁门红茶。

祁门这一带地方，土壤肥沃，气候比较温和，日照和雨水条件，都非常适合茶叶的生长，因此产出来的茶树品种，品质相对会比较高。此外，祁门红茶采用的是非常严格的茶叶采摘标准，一般采一芽三叶或一芽二叶等较嫩的茶叶。

祁门红茶之间也有等级之分。上等的祁门红茶，冲泡后茶汤颜色红亮，香气甜鲜，还带有一股特别的兰花香，人们还称之为“祁门香”。关于祁门红茶，民间有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”之说法。

除了中国外，印度也是世界红茶的重要产地，而阿萨姆红茶，正是产自印度东北部的阿萨姆溪谷一带。阿萨姆是印度最大的红茶产地，其红茶产量，占据了整个印度红茶产量的80%。

阿萨姆这个地方的雨量十分充沛，日照充足，非常适合喜欢热带气候的阿萨姆大叶种茶树的生长。阿萨姆红茶每年主要采摘2次，第一次一般在4月到5月份，第二次一般在5月到7月，其中后者的品质较好，因此大家喝的时候，可以选这个月份采摘的阿萨姆红茶。

阿萨姆红茶冲泡起来，茶汤呈现深红色，喝起来带有淡淡的麦芽香味。不过，要提醒大家的是，阿萨姆红茶的茶性较烈，成分里含有比较高的咖啡碱，因此不建议睡前喝。

大吉岭红茶，也来自印度，产于印度西孟加拉省大吉岭高原一带。和前面的阿萨姆产地相比，这个地区的日夜温差较大，平均气温也不会过高，常年云雾缭绕，污染较少，因此产出的红茶，也极具特点。

大吉岭红茶一年分四季采摘，其中以5到6月份采摘的次摘茶最受欢迎，喝起来还能感受到葡萄的风味，因此又被称作“红茶中的香槟”。不过，大吉岭红茶的产量并不高，但是市面上每年的售卖数据却很高，由此可见，冒牌的大吉岭红茶也不少。

锡兰，是斯里兰卡这个国家的旧称，因此锡兰红茶，我们也可以简单理解为是产自斯里兰卡的红茶。斯里兰卡是一个岛国，常年气温较高，污染较少，土壤较为肥沃，非常适合茶叶的生长。因为不施化肥和农药的原因，这里产的红茶，又被誉为“世界上最干净的红茶”。

斯里兰卡的海拔跨度很大，地形差异较多，因此根据茶叶生长的海拔高度不同，还可以进一步分为低地茶、中地茶和高地茶。其中四大红茶中的“锡兰高地红茶”，指的就是产自斯里兰卡海拔较高地区的红茶。

锡兰高地红茶的茶汤呈橙红色，味道浓郁，口感细腻，回味甘甜，还有几分红酒中黑皮诺葡萄的风格。

“世界四大红茶”，某种程度上说，可以称为红茶界里比较有特色的优质红茶代表，它们分别是中国安徽的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶、印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶。

同样是红茶，不同的产地，不同的茶种，不同的采摘标准，产出的红茶自然差异也不小。喜欢喝红茶的朋友，有机会的话，不妨都尝试一遍。