我国茶类有六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶类 红茶特征：红汤红叶。... 由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，。
坦洋工夫制做过程
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带，也称＂桐水关小种或＂星村小种＂。政和、坦洋、北岭、展南、古田。
红茶的品种有哪些： 正山小种：产于崇安县星村乡桐木关，所以又称为“星村小种... 闽红工夫：闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产，主要。
一、按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，。
红茶的制作方法
祁门红茶 滇红 正山小种 普洱红茶
如题，茶叶分哪些类型，分别列举代表性的品种。另外，有些茶，属于发酵过。
茶叶的品质好坏 ，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评... 如乌龙、包种、青茶等，在制造过程中并未经过正式发酵过程，而名曰半发酵茶，也。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色... 干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和。
中国人讲究喝茶养生，不管是男性还是女性。茶的品种也很多，茶有红茶和绿茶之分... 汤稍浅，味醇和，叶底红匀。坦洋工夫：外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内。
中国茶叶据统计有6000多个品种，按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分；香气物质大量增加。