大红袍属于乌龙茶，是武夷岩茶中最著名的茶。大红袍因为色、香、味、形俱佳而风靡一时。大部分家庭买大红袍都是一斤半，然后慢慢做饮料。这涉及到大红袍茶的保存。因为大红袍容易受潮、易氧化、易碎等，如果藏茶不好，直接关系到茶叶的风味甚至霉变。所以，如何有效的存放大红袍，是品味其独特魅力的关键。
大红袍茶具有吸湿性、吸附性和陈酿性三大特点。大红袍质地疏松，含有很多亲水成分，尤其是干大红袍。大红袍茶刚开始干燥时含水量在3%左右，在室内暴露15小时后可以上升到9%左右。当大红袍茶的含水量超过12%时，很快就会发生霉变。大红袍含有棕榈酸和萜烯类，因此对异味的吸收能力很强，吸收的异味不易消除。大红袍的品质一般会随着存放时间的延长而下降。这主要是由于大红袍茶叶中的茶多酚、叶绿素、酯类、芳香物质等一些化学成分的自动氧化，大大降低了大红袍的风味。
湿气、温度、光线、空气是大红袍难吃的主要原因。大红袍茶由于温度低，化学变化缓慢，有利于保持大红袍茶的品质。温度越高，茶叶氧化越快，陈化越快。大红袍中的一些色素和酯类在光照下会发生光化学反应，影响茶叶的色、香、味。大红袍中各种成分的自动氧化是空气中氧气直接参与的结果。因此，大红袍的保存应避免水、高温、光照和空气。
湿度、温度、光照、氧气等外界条件往往是大红袍老化变质的主要原因。
大红袍的贮存要点——忌光照
过量的光照会引起大红袍茶叶中叶绿素的转化和酯类的光化学反应，导致大红袍茶叶的变质和老化。太阳中有大量的紫外线。大红袍茶叶如果暴露在紫外线下，会导致茶叶变味。所以大红袍的存放要避光。
大红袍的贮存要点——忌氧气
氧气会引起大红袍茶的氧化反应，空气中含有21%的氧气。大红袍茶如果不处理，会很快被氧化，汤会变红甚至变成褐色，茶就失去了它的清香。所以大红袍要密封存放，但要注意大红袍是绳状的，易碎，存放大红袍要注意避免挤压。
大红袍的贮存要点——忌水分
水分是大红袍茶变质老化的主要原因之一。如果储存湿度过高，茶叶容易发霉，使大红袍茶有霉味。因此，在储存茶叶时，不仅要使茶叶足够干燥，还要保证储存环境的湿度在6%以内，最佳储存湿度为3.5%-4.5%。
大红袍的贮存要点——忌高温
低温是大红袍茶的最佳贮藏环境，因为茶叶品质在低温下变化缓慢，而在高温下会加速陈化。在0-5摄氏度的储存环境下，茶叶可以长时间保持原有的颜色，而在常温下颜色容易发生变化。
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