大红袍为什么不是红茶？

就像安吉白茶名字里有个“白”字，很多人以为是白茶。国内外名茶大红袍，有很多人看到它的名字，下意识地认为它也是红茶的一种。

那么，大红袍是红茶吗？

当然可以.肯定不是。

今天，边肖继续告诉我的兄弟们大红袍为什么不是红茶。

我们来看看他们本质的区别：

采摘时间

不同的茶叶对原料的要求略有不同，自然采摘时间也有不同的标准。比如大红袍最佳采摘时间是5月和6月，长夏节气前后，其次是第二春和第三春，接着是立秋，最后是10月寒露后的冬茶。采摘时间不同，茶叶品质也不同。

挑红茶最好的时间是早上比大红袍，大多是清明到谷雨。其中清明前采摘的原料质量一般最好，就是产量不高。然后是秋茶。至于夏茶冬茶，红茶会少很多。

采摘标准

大红袍应在雨天采摘或其芽叶上有露水的情况下采摘，只采摘成熟的新芽叶(开放侧有三四片叶子)，叶面无水分，无损伤，新鲜均匀。鲜叶不宜像明代以前的绿茶那样太嫩，但不宜太老。

而红茶的采摘标准多以单芽或一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶为主。但是在温柔方面，两者是统一的，都在追求温柔，温柔，中庸。

制作工艺不一样

大红袍是一种半发酵茶，需要萎凋、摊晾、摇青，然后在制青过程中发酵，再继续杀青、揉捻、烘干、绿茶工序，最后制作成型。

红茶是一种完全发酵的茶。萎凋、揉捻后，会发酵。最后，将它烘干，采摘。在工艺上，大红袍和红茶完全不同，最大的区别是发酵过程的处理。

发酵程度不同

如上所述，两者的发酵程度完全不同。大红袍叫半发酵茶，茶叶在青过程中发酵度不高；红茶是一种全发酵茶，揉捻后有特殊的发酵过程。所以两种口味和口味是完全不同的。

品质特征不同

大红袍外观紧实，色泽青绿棕鲜。冲泡后其汤色橙黄明亮，叶色红绿。

红茶最基本的品质特征是红汤、红叶、甘甜。干茶颜色深，中间红中带黑。

大红袍和红茶除了名字中有红字外，采摘时间、加工工艺、产品特点都有很大的区别。之所以让人产生错觉，更多的是关于茶的认知深度，以名辩事，导致误解。

大红袍叫什么？那我们继续往下看。

大红袍为什么叫大红袍

据说明朝时有个举人去北京考试，路过武夷山时突然腹痛。一个好心的老和尚给他泡了一杯茶，喝完就好了。

举人如愿考上了状元，并没有忘记他的恩情。于是他回到武夷山感谢老和尚。听老和尚说这种茶能治百病后，他收集了一盒磁带，去北京向皇帝致敬。

冠军回京后，听说皇后腹痛，卧床不起，就把这茶给皇后喝了，皇后喝了茶就好了。

皇帝知道他高兴了，就送了一件大红袍，让状元回武夷山赏他，又命当地一个樵夫爬到半山腰，把皇帝送的大红袍放在茶树上表示感谢。

说也奇怪，大红袍掀起来的时候，茶树的嫩芽和叶子在阳光下都是红彤彤的，然后人们就把这三棵茶树叫做“大红袍”。

综上所述，大红袍茶名中虽然有“红”字，但属于绿茶，是乌龙茶中极品，与红茶关系不大。大红袍不是红茶，就像鱼香肉丝里没有鱼，老饼里没有老婆。