龙井茶是我国知名的茶叶品种，其主要产于浙江省，并以西湖周边为主要产区，但以越州产区的产量最高，而且若以产区分类，则可分为西湖龙井、钱塘龙井以及越州龙井，那么龙井土茶是什么茶呢?下面由小编为大家介绍一下吧。
龙井土茶是什么茶
龙井土茶是绿茶茶类，为不发酵茶，因制作过程中使用炒青工艺，且外形扁平挺直，故而归属于扁炒青绿茶，是一款色香味俱全的优质绿茶品种，而且龙井土茶的产区与龙井茶相似，都在浙江西湖周边，另外龙井土茶的外形扁平光滑，表面色泽青翠或者绿黄，香味突出迷人，焖泡后茶汤橙黄明亮。
龙井茶土茶在制作过程中，鲜叶只需要经过杀青、揉捻、干燥等简单工序，不需要进行发酵，故而内含营养物质丰富，且活性极强，具有不耐高温、溢出量高、不耐贮藏等特点，其中不耐贮藏是因为该茶的保质期仅有12个月左右，焖泡时水温高于90度，则茶汤苦涩、发黄，同时维生素C的含量极低。
龙井土茶和龙井茶区别
龙井土茶和龙井茶没有区别，因为两者是同一款茶叶，只是鲜叶采摘茶树不同，一般龙井土茶的鲜叶采摘至龙井43和群体种的茶树，属于龙井茶中最早的品种，素有“老茶蓬”、“土茶”的别称，且成品茶叶以“色绿、形美、味甘、香醇”四绝而闻名于世。
龙井土茶在焖泡后，清香馥郁迷人，茶汤清澈明亮，色泽以浅绿色为主，且滋味鲜爽可口，余味细腻柔嫩，给人一种舒畅自然的感觉，另外龙井土茶不耐焖泡，一般焖泡3次为佳，切忌多次焖泡，以免茶汤淡雅入水，同时该茶可根据内外质地分为1-8级。
土茶龙井多少钱一斤
土茶龙井的价格一般在2400-5000元一斤，若是制茶鲜叶，则其价格在400-700元之间，具体价格与当年气候环境、产量以及售卖地点等因素有关，如果以品质为标准，则品质普通、较差的龙井茶，一斤45-98元左右，质量稍佳的土茶龙井，其价格在400-600元之间，而极品龙井茶价格千元起步。