信阳红和信阳毛尖茶哪个味道更好
信阳红属于红茶，信阳毛尖茶属于绿茶。这两种茶的主要区别在于制作过程。同一种绿茶有两种不同的茶质。让我们看看信阳红和信阳毛尖茶哪个味道更好
1.加工技术
信阳毛尖茶采用典型的绿茶加工工艺，如采摘绿茶、杀青、揉捻、干燥等。它的干褐色，茶汤和叶子背景都是绿色的。
信阳红荆是由采摘青、萎凋、揉捻、粉碎、发酵、油炸、干燥等多道工序加工而成。其工艺特点以金骏眉为主，具有典型红茶“红汤红底”的品质特点。
2.功效
国家茶叶质量监督检验中心对信阳毛尖茶和信阳红进行的理化检验表明，信阳毛尖茶富含茶多酚、氨基酸和儿茶素。具有良好的抗辐射、抗疲劳、减肥、增强免疫力、消炎杀菌的作用。
信阳红含有较多的咖啡因、茶黄素、多酚等物质，能降低血脂，防止体内脂肪堆积，提神醒脑，防止衰老。
信阳红的起源
信阳产茶已有1000年的历史。信阳是名茶之乡，茶是信阳的象征。2010年10月，另一位成员加入信阳茶：信阳红。
2009年12月27日，省委书记卢展工视察信阳。当他得知信阳一直专注于生产绿茶，很少采摘夏秋茶时，他明确指出，信阳不仅要增加夏秋茶的采摘量，还要努力开发新的茶叶产品。信阳可以发展红茶加工，增加农民收入。
同样的茶叶，不收不用，就闲置浪费了。很多事情，只要观念改变，就会有效。省委书记的话让信阳毛尖，一个长期的绿茶生产者，非常受欢迎。经过大量的研究和探索，信阳红于2010年10月试制成功。
当省委书记卢展工和中国茶叶协会主席刘峰再次来到信阳时，卢姬叔看着那透明的红汤和香浓的红茶，高兴地说，信阳毛尖又添了一个孪生兄弟。卢展公在高兴的时候给“新成员”起了一个又浓又亮的名字：信阳红。